Lard et la Manière

Situé à deux pas de la place de Jaude, dans une rue dédiée à la restauration, notre bistrot a ouvert ses portes le 19 mai 2015, avec une réelle intention de vous faire partager la passion de notre métier qui nous anime chaque jour.

Ici, il n’est pas question de ne manger que du cochon, loin de là! La brigade se régalent à cuisiner d’excellents produits du marché avec simplicité et amour, créativité et audace.

La carte change au fil des saisons, et en parallèle, une formule du midi est revue chaque semaine, adaptée au budget et au timing de tous, en terrasse ou en intérieur.

Cuisine épicurienne

Côté vins, nous saurons vous guider et satisfaire votre palais averti ou non, grâce à une carte composée à la fois de vins ludiques et de valeurs sûres.

Thomas, le maître des lieux, et ses acolytes vous accueilleront les bras ouverts : une convivialité que vous n’oublierez certainement pas…

Côté déco, l’architecte Sarah Robalo, a su transformer notre bistrot en véritable cocon design et vintage! En somme, bienvenus à tous chez nous…chez vous..

La Carte

Lard et la manière c’est quoi ? Un bistrot de quartier pour les gourmands et les bons vivants. Ici on boit, on mange, et surtout on partage ! Tout ça dans une ambiance de copains, assurée par une bande de potes. Bienvenue !!

Le Menu Epicurien – 37 euros

Les Entrées

Terrine maison Cochon/Canard du domaine de Limagne (Noisettes, abricots secs et poivre vert)	10€
Asperges vertes grillées, oeuf Bio 63°, gribiche et croûtons au pimentons de la verra	9€
Crémeux de mais, encornets poêlés au chorizo ibérique, pickles	9€
Tartare de boeuf au couteau, condiment thaï, jaune d’oeuf confit, zestes de combats	10€

Les Plats

Pêche du jour, , crémeux de betterave, légumes racines rôti au cumin, vierge aux agrumes, poudre d’olive noires et chips de riz	21€
Magret de canard du Domaine de Limagne, réduction balsamique à l’orange, salade, et frites maison	20€ Version XL 28€ ou (supp menu +4€)
Ris de Veau aux morilles, frites maison	28€ (supp menu +4€)
Truffade aux cèpes, jambon de pays, salade	(supplément poêlée de morilles 4€) 19€
Burger du moment selon l’humeur des chefs ( voir ardoise) salade et frites maison	21€ Version XL 25€ ou (supp menu +3€)
Pluma de porc thaï (soja, miel, sésame, gingembre) salade et frites maison	21€ Version XL 28€ ou (supp menu +4€)
Onglet de bœuf Irlandais grillé salade et frites maison	26€ Version XL 30€ ou (supp menu +6€)
Toutes nos viandes sont accompagnées de salade verte et sauce gorgonzola	Supplément sauce morilles 2€

Les Desserts

Planchette de fromages d’Auvergne, noix et fruits du moment	11€ (supp menu +2€)
Brioche façon pain perdu, glace vanille de la ferme de la Roussière et caramel salé	9€
Tarte citron meringuée dans son bocal	9€
Gâteau de ma maman au chocolat, crème fouettée et crème anglaise à la praline rose	9€
Irish coffee au Cognac Fanny Fougerat	11€ (supp menu +2€)